राष्ट्रीय खेलों की कैटरिंग में 03 बार प्रयुक्त 250 लीटर तेल खाद्य सुरक्षा विभाग ने किया जमा
रीयूज्ड कुकिंग ऑयल से बायोफ्यूल बनाएगा आईआईपी, अब शहर के खाद्य प्रतिष्ठानों की होगी गहन जांच
Amit Bhatt, Dehradun: राष्ट्रीय खेलों में खिलाड़ियों की भोजन व्यवस्था में लगाई गई कैटरिंग से 03 बार प्रयुक्त किए जा चुके 250 लीटर खाद्य तेल (कुकिंग ऑयल) को जमा किया गया है। मुख्यमंत्री धामी की पहल पर जमा किए गए कुकिंग ऑयल को भारतीय पेट्रोलियम संस्थान (आईआईपी) को बायोफ्यूल बनाने के लिए भेजा गया है। इस तरह सरकार ने एक तीर से दो निशाने साधे। एक तो खिलाड़ियों की सेहत को सुनिश्चित किया और दूसरा यह कि रीयूज्ड कुकिंग ऑयल से अब जैव ईंधन यानी बायोफ्यूल बनाया जा सकेगा।
राष्ट्रीय खेलों की थीम को पहली बार ग्रीन गेम्स रखा गया। इस थीम को धामी सरकार ने धरातल पर भी उतारने का काम किया है। खाद्य सुरक्षा विभाग के उपायुक्त जीसी कांडवाल ने बताया कि राष्ट्रीय खेलों में देहरादून और हरिद्वार की कैटरिंग से 250 लीटर रीयूज्ड कुकिंग आयल प्राप्त किया गया है। चूंकि आईआईपी ने कुकिंग ऑयल से भी बायोफ्यूल बनाने की विधि तैयार की है, लिहाजा ऐसे तेल को संस्थान के सुपर्द कर दिया गया।
उन्होंने कहा कि इस तरह की व्यवस्था से खिलाड़ियों के खाद्य पदार्थों की पौष्टिकता भी सुनिश्चित की गई। क्योंकि, तीन बार से अधिक के प्रयोग पर तेल के पोलर कंपाउंड बढ़ जाते हैं। जो कि स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक होता है। इस लिहाज से देखें तो ग्रीन गेम्स की अवधारणा को साकार करते हुए खिलाड़ियों की सेहत का ध्यान भी भलीभांति रखा गया।
रीयूज्ड तेल पर चलेगा अभियान, सीएम ने दिए निर्देश
राष्ट्रीय खेलों के मद्देनजर रीयूज्ड कुकिंग आयल के प्रयोग पर रोक की व्यवस्था को वृहद स्तर पर तमाम खाद्य प्रतिष्ठानों पर भी लागू की जाएगा। मुख्यमंत्री पुष्कर सिंह धामी ने इस संबंध में विभाग को अभियान चलाकर खाद्य तेलों के प्रयोग का परीक्षण कराने को कहा है। ताकि जन स्वास्थ्य की बेहतरी सुनिश्चित की जा सके।
